岡田美里 officail blog - シャンパンケーキ 元祖カリスマミセスが日々挑戦する、体力の限界..。ドンペリニヨン・シャンパンケーキで有名な、デンマーク王室御用達の紅茶店オーナー婦人であり、4人の子持ち、モデル、デザイナー、クリエイティブ・ディレクターとしても多忙を極めながら、休日にはサーフィン、ウエイクボード、スキー、テニス、インテリアショップめぐりという、とんでもない日常をこなす岡田美里が、倒れずにどこまで頑張るかを描いた日記です!

昨日のバレンタイン、いかがでしたか？って、あんまり盛り上がる世代ではない「STORY」な私たち
私はお店で昨日から「SARAのランチ」が始まったので、それで一日盛り上がって、テンパッテいました
SARAは、日本人の旦那様とオランダで出合って、昨年の9月に初めて日本にきたばかりのシェフです
日本では最初、パークハイアットホテルのニューヨークグリルに入ってみたそうなのですが、「A.C.Perchsで働きたい!!」とデンマーク人魂を込めて言ってくれて、スタートしました。
なんか、涙がでちゃいそうでした

デンマークでは「thePAUL」という、チボリ公園内のレストランで4年間修行して、カールスバーグの主催するシェフになるための卒業コンペティションで優勝しているのですっ
the PAULは、ミシュランの☆ももらっているほどのレストランですから、チボリ公園にお出かけの際は、ぜひ立ち寄ってくださいね。(あ、いまの時期はチボリ公園は休暇です、11月から5月まで毎年閉園してしまいます、ご注意。）

昨日のメニューは、「チキンフリカッセ(クリーム煮)・にんじん、長葱、牛蒡、じゃがいもを添えて」と「バレンタインのハートの中のアイスクリーム・トフィークッキー添え」「りんごのトライフル・クリスピークランブル」でした。
お席は満席で、みなさんが美味しい～～とおっしゃってくださって嬉しかったです

ここ数週間、私がすっごく盛り上がっていたらしく、則夫さんに「楽しそうだね」とつぶやかれました。
だけど、携帯ホームページのトップ画面に、、「スカンジナビア料理をお楽しみください」って書いたつもりだったのに「スカンジナビア料金を・・・・」って
あーーーー、まちがえちゃttaaaもう、直しましたケド

A.C.Perchsの携帯メール配信に登録されている方々へのメッセージで間違えなくてよかったあああ
週末は、デンマークのホテルの朝食みたいなビュッフェをやっております。SARAの料理、ぜひご堪能しにいらしてくださいね。